啥牛杂啊,能让人驱车近200公里来吃?!
砂·锅·炭·火·牛·杂
“ 你听说过这家神秘小店吗?”
🤔🤔🤔
“ 砂锅炭火牛杂店,到底多神奇 ”
白天吃不到,晚上还没位
老实说单看环境真的很难路人转粉,只有外摆位置,但并不影响天刚一黑就已经坐满了。
为了吃它,油费不是问题
“驱车30公里来吃”已经很夸张了,当晚又让我碰到了一桌从河源开车过来吃的朋友。这是什么家庭条件!这是什么神仙牛杂哦!
“ 直接把炉子端上桌,深圳少见 ”
在深圳这个满大街都可以吃到牛杂的城市,直接上炉子这么接地气的吃法很少见了。
菜还没点 炉子先上
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挑到眼花的牛杂串
牛杂串串没有菜单,喜欢吃啥自己去冰柜挑!Emmm......这满满一大冰柜的牛杂串串,是打算让俺们天秤座站着思考半天吗
高汤焖煮
挑好的牛杂串串给老板娘,她会统一丢进高汤里先煮一会。瞧这热乎的白烟袅袅升起,是熟悉的大排档气息哇~
文火慢煨 一切刚刚开始
这一锅的精华就在这个汤底里,端上桌的高汤在炭火的加热下轻柔地冒着热气,牛杂串串们也都挂上了浓郁且醇香的汤汁。
必吃① 牛肉饼
店里的招牌就是潮汕特有的牛肉饼啦,它几乎每天都是“供不应求”,你要是不论把抓,想再吃可要等咯。
牛肉饼的分量一点也不含糊,大片厚实,一口咬下去爽口弹牙,建议两种酱料都蘸上,鲜香爽麻!食欲也瞬间被激发起来(好想把老板的秘制酱料偷回家)。
必吃② 牛肠串
没有丝毫膻味的牛肠串太给人好感了,不管吃几根都是新鲜爽脆的口感,我最喜欢趁着汤汁还来不及溜走的时候把串进嘴里,满足~
房产
Real estate
原本以为牛肠蘸秘制酱料已经够味儿了,没想到淋上了炒钉螺的汤汁后,咸辣的感觉在口中又是新一轮爆发,口味够重的朋友快速🐎这个隐藏菜单!
必吃③ 牛肚串
卜卜脆的牛肚软糯不黏牙,豪横一点让它全身裹上辣酱,整串撸下,这诱人味道直冲脑门儿~
必吃④ 牛腩串
它家的牛腩串我为它打call一百次都不为过!肥瘦适中,软糯入味,每咬一口都会biu出汁水!比我家高压锅炖得还好次是怎么回事!
必吃⑤ 鱼蛋串
一家牛杂店的鱼蛋能有多优秀!说完我便piapia打脸了。吊打便利店的鱼蛋,弹牙爽口且能吃到明显的海鲜味,我一口气能吃掉三个。
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DIY 吃法
“ 开了四年的老店,依旧低调 ”
原本对这家店无感的我,吃完这一顿瞬间改观了。它虽然没有一顿火锅来得热闹,但是能给刚下班的食客带来难得的全身心放空。
望着隔壁那桌从河源来的客人心满意足地吃着,最后我也草草地扒拉几口米粉,希望这样的宝藏小店能一直开着,给深夜的胃带来更多的慰藉。
文案 | @张饱饱
摄影 | @师兄
设计 | @花花花
商家信息
【隆记牛杂】
【人均】
50元左右
【营业时间】
18:00,卖完就关门!【地址】
宝安区兴华一路41区安乐村52栋102号
(原炭世界,海滨中学旁)
【交通】
翻身地铁站导航可达
“老板,物碗甜汤来!”
怎么做到的!靠一块饼火了整整55年!
月销10吨的【紫色炸鸡】,终于可以免费吃了!
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↙↙“老板,物碗甜汤来!”